投稿をご覧頂き誠にありがとうございます。ボディケアサロン稲沢店の横井俊之です。

この間ランチを食べたカフェにおいて、

農家から直接取り寄せた新鮮な野菜が売られていました。

物色していると

見たことないものが！

ブロッコリーの一種だと思い、「このブロッコリーください」と店員さんに2度ほど言ったが、通じず・・・

実は『ロマネスコ』というアブラナ科・カリフラワーの一種の野菜でした💦。

ヨーロッパでは、一般的な野菜だそうです。

味も触感もカリフラワーによく似ているのが特徴で、鮮度が高いほど甘みとコクがあります。

ロマネスコにはビタミンCやカリウム、食物繊維といった栄養が多く含まれます。また、ほかのミネラルなども含まれ、栄養豊富な野菜だそうです。

細かい含有栄養素量を調べようとしましたが出てこず、

まだまだ日本では馴染みの少ない野菜なようです。

それにしても不思議な形です。

フラクタル構造（ある一部分を切り取っても、大きさは違うが形は全体と同じ）というもので、

この野菜の一つ一つを拡大してみると、全体そのものと同じ形になっています。

蒸したり、スムージーにして美味しく頂きました!(^^)!